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Bio Leinsamenmehl teilentölt 300g

Gutes Bio Leinsamenmehl entsteht, wenn Leinsamen schonend entölt wird und der Presskuchen fein gemahlen wird. In der Schloseker Ölmühle wird für unser Mehl eine Mischung aus braunem und goldenem Leinsamen verwendet. Leinsamenmehl beinhaltet noch circa 8% Restöl und damit wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Leinsamenöl enthält aber zum Beispiel auch viele Lignane* und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichen Eiweißen. *Lignane sind eine Stoffgruppe, die als Naturstoff in Pflanzen vorkommen. Sie senken Metastaserisiko und Sterberisiko. In einer Metaanalyse 2011 bestätigte das deutsche Krebsforschungszentrum die krebshemmende Wirkung der Lignane
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Produktdetails

Beschreibung

Verwendung von Leinsamenmehl in der Küche Leinsamenmehl eignet sich sehr gut zum Backen von Brot oder zum Kochen: Probieren Sie es einmal mit einem Knödelrezept. Weil Leinsamenmehl leicht süßlich schmeckt, ist es auch eine ideale Zutat für Low-Carb-Kuchen. Ersetzen Sie beim Backen einfach bis zu 20 Prozent des Getreidemehls durch unser Mehl - je nachdem, wie glutenfrei das Rezept werden soll - und verfahren Sie ansonsten wie angegeben. Aber Achtung: Leinsamenmehl quillt sehr gut. Passen Sie darum die Flüssigkeitsmenge Ihres Rezeptes an. Ich habe eine ganz einfache Philosophie bei der Verarbeitung meiner Produkte: Eine hohe Qualität des Ausgangsprodukts, eine hohe Qualität aller Zutaten*und die wertschätzende, schonende Verarbeitung. Die Zutatenliste sollte sich möglichst an einer Hand abzählen lassen, ohne künstliche Konservierungsmittel oder andere Helferlein. *Ich verwende zu 100% Bio Produkte und wenn möglich aus Österreich. So zu arbeiten, braucht das Bewusstsein und das Verständnis der Kunden, dass die Produkte eine andere Haptik, einen anderen Geschmack, ein anderes Aussehen haben und anders reagieren als die industriell verarbeiteten Lebensmittel, die man sonst kennt. Ich arbeite transparent und rede nicht nur davon! Ich freue mich über alle Fragen und konstruktive Kritik, denn dann kann ich mich verändern und verbessern.

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SKU ATABBC028
Produzent Schloseker Ölmühle
Produzent aus Österreich
EAN Code 9120119160349
Produktmenge 300g
Zutatenliste 100% Bio Leinsamen
Gebrauchsanleitung / Tipp Zum Backen und Kochen, zum Verfeinern von Müslis und Desserts, zum Würzen und Abbinden von Suppen und Saucen
Lagerhinweis Wärme- licht- und frostgeschützt lagern, am besten in einer Dose oder im Glas
Brennwert in kJ 1460
Brennwert in kcal 352
Fett in g 13
gesättigte Fettsäuren in g 1.4
davon Zucker in g 0
Eiweiß in g 37
Salz in g 0.107
Kohlenhydrate in g 0.01
myProduct Daily Daily
Produkteigenschaft bio
geeignet für Saucenbindung

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