Die Kartause Gaming liegt im idyllischen Mostviertel im Gebiet Eisenwurzen und ist ein ehemaliges Kloster der Kartäuser. Es zählte zeitweise zu den größten Kartäuserklostern Europas. Die Kartause wurde 1342 erbaut und im Jahre 1782 säkularisiert. Zu ihrer Blütezeit war es eines der reichst ausgestatteten Köster Österreichs. Heute bewahrt das mustergültig renovierte Gebäude sehenswerte Kunstschätze, Veranstaltungsräume, ein 4-Sterne-Hotel und ein Restaurant mit einer hauseigenen Bierbrauerei. Seit 2008 wird unter der Marke "Kartausenbräu" ein eigenes Bier gebraut. Unfiltriert, naturbelassen, mit allen seinen gesunden Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Eiweiß, Mineralien und wertvolle Bierhefe.