Holzers Lavanttaler Knoblauch

Die Holzer‘s sind ein Familienbetrieb im Lavanttal, Kärnten. Seit mehr als 54 Jahren sind sie in ihrer Gegend für innovative Landwirtschaft und Nischenprodukte bekannt. Die Familie kultiviert Erdbeeren, Knoblauch und Rhabarber auf ihrem Hof, den sie nun bereits in 3. Generation bewirtschaften. Ihre Produkte ersparen sich den monatelangen und mehrere tausende Kilometer langen Transportweg in dunklen und feuchten Container bis in unser Land, denn sie wachsen praktisch „vor der Türe des Konsumenten“. Das ist vor allem im Geschmack und in der Festigkeit des Knoblauchs ganz deutlich zu merken. Da die Erdbeere aufgrund ihrer Zusammensetzung eine der beliebtesten Früchte überhaupt ist, haben sie sich bereits vor 50 Jahren für den Anbau von Erdbeeren auf ihrem Hof entschieden. Seit 2016 bauen sich auch den Holsteiner Blut Rhabarber an. Aufgrund der großen Nachfrage, haben sie sich entschieden, ihre Produkte zu Aufstrichen, Salzen und vieles mehr zu veredeln. Dies sind oft sehr langwierige und auch schwierige Prozesse, da jegliche Arbeit von ihnen per Hand gemacht wird. Doch bei all ihren Produkten setzen sie auf hervorragende Qualität.
Wir können keine Produkte entsprechend dieser Auswahl finden