Die Vision von Morgentau, 100% Biogemüse in den verschiedensten Formen, ressourcenschonend und mit nachhaltigem Umgang vom Feld zur Aufbereitung, bis hin zur Verarbeitung.


Neben der Bewirtschaftung nach strengen biologischen und Demeter-Richtlinien pflanzen wir bedrohte Ackerwildkräuter, legen Biodiversitätsflächen an, setzen innovative ökologische Anbaumethoden wie den „Streifenanbau“ um und ermöglichen auf zirka 700 Urban Gardening Parzellen Städtern das biologische Gärtnern.