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Dinkelvollkornmehl 1000g - Hoher Kieselsäure Gehalt und reich an Aminosäuren von Lindlbauerngut

Der Dinkel wird auf unseren Feldern in Weißkirchen an der Traun im OÖ Zentralraum angebaut und geernet. Danach wird er in einer kleinen Schälmühle im Mühlviertel entspelzt und zu Mehl vermahlen, das Endprodukt ist unser hochwertiges Dinkelvollkornmehl. Als letzter Schritt wird das Mehl bei uns am Hof liebevoll in Handarbeit verpackt und versendet. Dinkelvollkornmehl hat einen hohen Gehalt an Kieselsäure und ist zudem reich an wichtigen Aminosäuren. Dinkelmehl kann Weizenmehl, bei vielen Gebäcken und Broten 1:1 ersetzen.

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Produktdetails

Beschreibung

Der Dinkel als Getreide erfreut sich immer größerer Beliebtheit, denn er ist ausgesprochen gesund und vielseitig. Besonders Menschen die allergisch auf Weizen reagieren, finden häufig eine Alternative im Dinkel. Unsere Ur-Dinkelsorte Ebners Rotkorn eignet sich herrvoragend als Alternative dafür. Das Mehl wird schonend in einer kleinen Mühle gemahlen. Dinkelvollkornmehl kann Weizenvollkornmehlmehl in fast allen Gerichten, Gebäcken und Kuchen ersetzen, da es auch sehr gute Backeigenschaften mit sich bringt. Der Teig darf nur nicht soviel wie Weizenteig geknetet werden, da es sonst ein sehr klebriger Teig wird.

Überall wo sonst Weizenvollvornmehl zum Einsatz kommt, kann auch Dinkelvollkornmehl verwendet werden. Für schmackhaftes Gebäck eignet sich Dinkelvollkornmehl ganz besonders gut.

Dinkelvollkornmehl genauso wie Weizenvollkornmehl verwenden, nur die Knetzeit etwas verringern, da der Teig sonst zu klebrig wird.

Der Dinkel ist sehr gut bekömmlich und hat einen hohen Wert an wichtigen Nährstoffen. Dinkel sättigt sehr  gut und ist besonders für Menschen zu empfehlen, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung wichtig ist aber natürlich auch für jedermann der gerne regionale Alternativen ausprobiert. 

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SKU ATABDB001
Produzent Lindlbauerngut
Produzent aus Österreich
EAN Code 9120128280076
Produktmenge 1000g
Zutatenliste Dinkel aus österreichischem Anbau Ur- Dinkelsorte "Ebners Rotkorn"
Lagerhinweis trocken und dunkel lagern
Allergeninformation A - enthält glutenhaltige Getreide
myProduct Daily Daily
Produkteigenschaft laktosefrei, vegan, plastikfrei verpackt

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