Dinkelreis 500g

Bäcksteffl

Der Dinkel für diesen Dinkelreis stammt aus dem Anbau in der Südoststeiermark am Hof der Familie Sommer. Er wird gedroschen und leicht geschliffen. Die Zubereitung erfolgt wie bei weißem Reis: geben Sie zu den Körnern die doppelte Menge an Wasser. Anschließend wird er 30 Minuten weich gedünstet und am Schluss gesalzen. Besonders köstlich schmeckt der Dinkelreis mit seinem nussigen Geschmack als Beilage, im Wok oder im Risotto.
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SKU
ATAAEE009
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Die Menschen hinter dem Produkt

Wir sind Familie Summer und kommen aus der Nähe von Bad Radkersburg. Vor Jahrzehnten wurde mit der Direktvermarktung klein angefangen. Mittlerweile ist sie ein wesentliches Standbein in unserem klein strukturierten Betrieb. Um ein lebendiges Produkt mit einer Geschichte zu erzeugen, ist es für uns wichtig, qualitativ hochwertige Lebensmittel aus der Region zu verwenden.

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Wenn Sie die Körner für eine Stunde einweichen, verkürzt sich die Dünstzeit. Dies ist nicht notwendig, jedoch hat es den Effekt, dass der Reis weicher und leichter wird. Dinkelreis kann konventionellen Reis ersetzen und erhält einen vielfach höheren Gehalt an Ballaststoffen und doppelt soviel Eiweiß. Für Vegetarier stellt er durch seinen hohen Anteil an Eisen einen guten Fleischersatz dar.
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Gewicht 1
Produktmenge 500g
Bundesland Steiermark
Lieferzeit 5-7 Werktage
Zutatenliste

Steirischer Dinkel

Produkteigenschaft vegan, plastikreduziert verpackt
Nährwertkennzeichnung Für dieses Produkt ist in Österreich keine Nährwertkennzeichnung notwendig, da es von einem Kleinproduzenten erzeugt wird
Lagerhinweis Kühl und trocken lagern.
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