Mohnschnecken

Mohnschnecken

 

Das sind Mohnschnecken ganz nach unserem Geschmack! Schnell zubereitet, saftig und natürlich schön "mohnig". Wer's noch süßer mag, der darf die süßen Schnecken natürlich noch mit einer Zuckerglasur verzieren. Das Rezept dafür haben wir von der Foodbloggerin Slava adaptiert. Wir haben für euch beide Varianten probiert - mit Graumohn und Weißmohn. Beide Füllungen schmecken köstlich!

 

Zutaten für ca. 20 saftige Mohnschnecken

Für die Mohnfüllung:

  • 200ml Milch
  • 200g Zucker
  • 250g Mohn (gemahlen/gequetscht)

Für den Germteig:

  • 500g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 100ml Öl
  • 250ml lauwarme Milch
  • 1/2 Würfel Germ
  • ca. 3 EL Zucker

Zubereitung der saftigen Mohnschnecken

Zuerst die Mohnfüllung zubereiten. Dazu die Milch erhitzen, mit Zucker und Mohn gut verrühren und auskühlen lassen.

Für den Teig die Milch mit dem Germ und Zucker verrühren, damit sich der Germ auflösen kann. Danach mit den restlichen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Eigelb und Öl) für einige Minuten gut verkneten. Der Teig kann dann sofort, ohne "gehen" zu müssen, rechteckig ausgerollt werden.

Mit der Mohnfülle bestreichen, der Länge nach einrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Milch oder einem versprudelten Ei bestreichen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Wenn sie ausgekühlt sind, können sie noch mit einer Zuckerglasur verziert werden. Dazu einfach gesiebten Staubzucker mit ganz wenig Flüssigkeit (z.B. Wasser oder Zitronensaft) zu einer cremigen Glasur verrühren und rauf damit auf die süßen Schnecken!

 

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