Schinken & Geselchtes
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Stachers Wild- und Räucherspezialitäten14,99 €59,96 € / 1 kgFein geräucherter Wildschweinrohschinken vom Rücken.
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14,99 €59,96 € / 1 kg -
Stachers Wild- und Räucherspezialitäten18,99 €75,96 € / 1 kg
Fein geräucherter Hirschrohschinken vom Schlögel.
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18,99 €75,96 € / 1 kg -
Monschein14,49 €57,96 € / 1 kgFeinster Schinken vom gut trainierten Freilandschwein ist die Basis dieser Schinken-Spezialität. 4 Wochen gebeizt – 4 Wochen gereift! Danach kommt der Vulkanlandschinken direkt aufs Teller. Der herrlich würzige Geschmack passt perfekt zur Jause oder ist der ideale Begleiter zu einem guten Glas Wein.14,49 €57,96 € / 1 kg -
Monschein15,49 €61,96 € / 1 kgBeim Karree gereift handelt es sich um feinen, mageren Rücken der Freilandschweine von Familie Mondschein. Das Karree verzaubert jede Wurstplatte durch seinen unvergleichlich zarten und milden Geschmack. Er passt perfekt zu einem guten Glas Wein - Allein und in Gesellschaft.15,49 €61,96 € / 1 kg
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Biobetrieb Ranftl13,99 €46,63 € / 1 kg
Für das Bio Rindgeselchte nehmen wir die die schönsten Teile vom Hochlandrind. Sie werden mit Meersalz und ausgesuchten Bio Gewürze gesalzen und Kalt mit Buchenholz geräuchert, und dann lassen wir es bis zur gewünschten Festigkeit langsam reifen.
13,99 €46,63 € / 1 kg -
Biobetrieb Ranftl13,49 €53,96 € / 1 kg
Für das Bio Lammgeselchte werden nur die besten Teile vom Lamm verwendet, mit Meersalz und ausgesuchten Bio Gewürzen gesalzen und mit Buchenholz Kalt geräuchert und bis zur gewünschten Festigkeit gereift.
13,49 €53,96 € / 1 kg -
Fleischhauerei MühlstätterSo niedrig wie 15,49 €15,49 € / 1 StkDas Rindshenkele ist der ganze Stolz von der Familie Mühlstätter. Durch die traditionelle Räuchermethode entsteht ein einzigartiger Geschmack, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!So niedrig wie 15,49 €15,49 € / 1 Stk
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Fleischhauerei Mühlstätter19,99 €79,96 € / 1 kg
Für das Hirschhenkele von der Fleischhauerei Mühlstätter werden nur die edelsten Teile vom Hirsch mit ausgesuchten Gewürzen einmassiert, über Buchenholz geräuchert und in über 1000 Meter Höhe luftgetrocknet. Ein einzigartiger Hochgenuss!19,99 €79,96 € / 1 kg
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Thamhesls Hofladen15,99 €15,99 € / 1 kg
Für die Herstellung des Geselchten verwenden die Thamhesls nur die besten Teilstücke ihrer hofeigenen Schweine. Dieser Klassiker sollte bei keiner Jause fehlen!15,99 €15,99 € / 1 kg -
Thamhesls Hofladen17,49 €17,49 € / 1 kg
Für die Herstellung des Geselchten verwenden die Thamhesls nur die besten Teilstücke ihrer hofeigenen Schweine. Dieser Klassiker sollte bei keiner Jause fehlen!17,49 €17,49 € / 1 kg
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Zum FlorianSo niedrig wie 22,49 €22,49 € / 1 StkDas Beste vom Pferd mit Liebe geselcht! Der Pferdeschlögel wird mit einer hauseigenen Gewürzmischung schonend unter Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet.So niedrig wie 22,49 €22,49 € / 1 Stk
Schinken stammt aus den Schenkeln von Schweinen, Rindern und manchmal auch Puten. Die Sorten werden nach der Konservierungsart (gebraten, getrocknet, geräuchert) unterschieden. Bei Geselchtem handelt es sich um Fleischstücke vom Rind oder Schwein, welche gepökelt oder kaltgeräuchert werden. Schinken und Geselchtes werden entweder kalt in dünnen Scheiben mit Brot, oder als Zusatz zu warmen Gerichten serviert. Bestellen Sie jetzt eine unserer Spezialitäten aus unserem großen Sortiment direkt vom Produzent zu sich nach Hause.