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"Jeder ist seines Glückes Schmied", ein bekanntes Sprichwort, das bei Thomas Hochstädt wörtlich genommen wird. Er ist Schmied mit Leib und Seele. Nach seiner Ausbildung zum Schmied sammelte er Berufserfahrungen in verschiedenen Betrieben und im Jahr 2006 gründete er schließlich sein eigenes Unternehmen, die "Tannhäuser Schmiede". Diese befindet sich in Ybbsitz in Niederösterreich. Doch wie schmiedet Thomas?

Auslesen haben Hochkonjunktur. Immer mehr Winzer versuchen sich an restsüßen Weinen und ergründen dabei unterschiedlichste Stilistiken.

Praxis versus Wissenschaft. Liegend soll er gelagert werden un das bei perfekter Luftfeuchtigkeit: Uralt ist diese Empfehlung und bisher schien sie für verkorkten Wein unumstößlich. Doch jetzt rüttelt eine Studie genau daran - und behauptet regelrecht das Gegenteil.

Foto: links oben: Verleihung an Riegelfabrik; rechts: Michael Schruef (myProduct.at, links) und Karl Severin Traugott (Genusskoarl, rechts) auf der BIO Österreich Messe in Wieselburg nach der Prämierung.

Die Messe Wieselburg hat gemeinsam mit BIORAMA heuer erstmals die Auszeichnung "Bio-Produkt des Jahres" vergeben. Schauplatz der Prämierung war die BIO Österreich Messe in Wieselburg am 18.11.18. Sieger wurde Genusskoarl mit seinem Produkt Wiener Würze und das Produkt "Bio-Kürbis-Nuss-Riegel" von der Riegelfabrik.

Der Bio Apfelsaft Opal vom myProduct.at Produzenten Bio Obstbau Filipp ist bei der Gault&Millau Österreich Präsentation als Fruchtsaft des Jahres ausgezeichnet worden.