Schwarze Nüsse 280g

Schwarze Nüsse - eigentlich eine uralte, heute fast vergessene Konservierung von Walnüssen. Die noch unreifen, grünen Nüsse werden geerntet, müssen dann unzählige Male eingestochen, über Wochen gewässert, mehrere Male aufgekocht und gewürzt werden, um dann mit dem eigens hergestellten Einlegesirup heiß abgefüllt zu werden. Die nun schwarzen Früchte werden in dünne Scheiben geschnitten. So werden dann die Nüsse vor allem zu Käse und Wildgerichten aber auch zu allen möglichen anderen Speisen serviert. Durch den noch kräftigen Biss dieser Scheiben und dem intensiven, süßlichen Sirup eignen sie sich auch hervorragend zu den verschiedensten Dessertvarianten.