Texas Style BBQ Sauce 250ml von Edlesobst

Die Chilis und Tomaten für diesen Sauce stammen aus unserem Obstgarten an den sonnenverwöhnten Hängen des Wagrams.  Die Chilis dürfen ab Mai die Sonne genießen und werden von uns ab Mitte August geerntet und reifen dann noch ein paar Tage nach, bevor sie von uns verarbeitet werden. Die Tomaten bekommen durch die Sonne und den Lössboden einen sehr fruchtigen Geschmack und werden ab Anfang Juli bis Mitte Oktober laufend geerntet.

Diese BBQ-Sauce passt hervorragend Rind- und Schweinefleisch, sowohl gebraten als auch gegrillt. Sie passt zu Tofu und Seitan, aber auch Geflügel, als Sauce in einem Burger, Käse oder als Dip für Nachos. Auch für Marinaden kann man diese Sauce verwenden oder auch zum Bestreichen (Mobben) von Spareribs oder Koteletts direkt am Griller.

Das Raucharoma gepaart mit einer angenehmen Schärfe der Chilis, sowie den Paprika und Paradeisern ergeben eine einzigartige BBQ-Sauce, die an typisches American BBQ erinnert.