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BioWeinGut Lehner

Der Leitgedanke im BioWeinGut Lehner aus Gols war schon immer Respekt und Achtung für den Boden und alles Lebendige. Was Erwin und Sigrid in den letzten Jahren entwickelt haben, wird nun schon von der nächsten Generation, vom Sohn Sebastian fortgesetzt. Dass seit 2018 die Richtlinien von DEMETER Österreich gelten, ist eine logische Entwicklung. Die biodynamische Arbeit verfolgen sie aus der tiefen Überzeugung, dass diese am ehesten mit der uns umgebenden Naturlandschaft in Einklang zu bringen ist. Reberziehung und Laubarbeit richtet sich nach der Wesenhaftigkeit der Pflanze, alles und immer zum richtigen Zeitpunkt und in einem Maß, das für die Rebe verträglich ist, und natürlich von Hand, der Einsatz von Maschinen ist auf ein Minimum reduziert. Die Weine vergären spontan und natürlich, ohne Schwefel oder sonstiger Hilfen und Gerätschaften, sie reifen ausreichend lange im Holz oder Stahl, entschieden wird nach sensorischer Prüfung. Ihre wichtigsten Messgeräte sind die Sinne, und natürlich das Bauchgefühl! Auf diese Weise entstehen Weine in begrenzten Mengen, die ihren naturgegebenen Ursprung und ihre ureigene Charakteristik widerspiegeln. … und was uns dabei am besten gefällt: sie schaffen etwas, das ausschließlich der Freude und dem Genuss dient, und das ist gut so!.

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    Mehr und mehr leidet auch die Sorte auch unter den heißen, vor allem trockenen Sommern, was eher zu niedrigen Zuckergraden führt, da es ohne Wasser auch keine Assimilation, und damit Zuckereinlagerung gibt. Uns als Winzer bleibt daher nur eine Anpassung der Stilistik: einen fruchtig leichten Wein keltern.
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      Der Welschriesling kommt aus den wärmeren Gegenden Europas. Er liebt warme Lagen, reagiert allerdings empfindlich auf Trockenheit. Er ist in Österreich weit verbreitet, besonders auch deshalb, weil er sehr vielseitig, von leicht frisch fruchtig, bis ins hohe Prädikat, einsetzbar ist. Wir bevorzugen eine Stilistik, mit der der Wein süffig trinkbar ist, dennoch erzählen kann, woher er stammt. So passt er einfach immer und überall.
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        Die Trauben für Rosé werden wie die für Weißwein verarbeitet, daher kommt die helle Farbe, und auch der Charakter ist ein anderer, als beim Rotwein. Er wird auch wie Weißwein getrunken, und ganz wichtig: Spaß soll er machen. Unser Rosé ist frischfruchtig, jugendlich, mit einer angenehm spritzigen Säure, das macht ihm zu einem echten Allrounder.
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          Das Nordburgenland ist eine perfekte Heimat für den Chardonnay, er braucht fette, tiefgründige Böden und viel Sonne, und genau das hat er bei uns. So reifen extraktreiche Trauben, die braucht es, für einen runden, gelbfruchtigen, geschmeidigen Chardonnay, wie diesen.
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            Ein Gemischter Satz ist ein Wein dann, wenn mindestens drei Rebsorten gemeinsam in einem Weingarten gepflanzt sind, so sagt es das Gesetz. ...auf unserem „Zweriocka” sind wahrscheinlich alle Weißweinsorten vertreten, die hier am Heideboden vorkommen, Dominanzen von Neuburger, Welschriesling, Chardonnay und Veltliner lassen sich erkennen, hier vereint zu einem leicht frisch fruchtigem Geschmackserlebnis.

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              ein klassischer Veltliner, fruchtig, erfrischend, spritzig,.... ein unentbehrlicher Begleiter für viele Gelegenheiten, auch als G´spitzter mit Soda.

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