haselbergers

Familie Haselberger, das sind 4 Generationen unter einem Dach. Sie leben auf einem typischen Vierkanter im wunderschönen Mostviertel. Für die Obstproduktion am Betrieb verantwortlich sind Peter und Bernadette. Peter, ausgebildeter Mostsommelier, hat die Mostproduktion 2015 von seinem Großvater übernommen und verbindet das alte Wissen der Sorten mit der modernen Produktionstechnik. Neben Mosten, Qualitätsobstweinen mit staatlicher Prüfnummer sowie Säften kreiert die Familie auch verschiedene Cider Spezialitäten. Für die Produkte werden ausschließlich Früchte der Region verarbeitet und somit die wichtige Kulturlandschaft des Mostviertels erhalten. Erst wenn das Obst wirklich reif ist wird per Hand geerntet, ein intensiver Aufwand der die Qualität und den Geschmack der Produkte auszeichnet. Die Familie arbeitet mit der Natur und so variiert das Angebot je nach Jahrgang. Jeder Most besticht durch seine sortentypischen Eigenschaften die mittels moderner Kellereitechnik zum Vorschein gebracht werden. Der Vierkanter wurde vor Jahrhunderten erbaut und das Höhenniveau von Hauseck` zu Hauseck` fällt um einen dreiviertel Meter. Diese besondere „schräge“ Eigenschaft wollte die Familie auch auf jeder Flasche demonstrieren, deswegen wurde ein schiefes Design gewählt.