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Dinkelmehl 1000g

Der von der Familie Summer in der Südoststeiermark angebaute und geerntete Dinkel wird zum köstlichen Dinkelmehl weiterverarbeitet. Fein gemahlen besticht das Mehl durch seinen lieblich süßen Geschmack. Dinkel gilt in vielen Bereichen als wohlschmeckende Alternative zu anderen Getreidesorten wie Weizen.
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€ 3,70 / 1 kg
Ausverkauft

Produktdetails

Beschreibung

Die positive Wirkung des Dinkels auf den menschlichen Körper ist bereits lange bekannt. Dinkel gilt in vielen Bereichen der täglichen Küche als idealer und leichtverdaulicher Ersatz für andere Getreidesorten wie Weizen. Genießen Sie das Dinkelmehl in allen erdenklichen Speisen wie Backwaren oder im Spätzle. Der Verwendung sind keine Grenzen gesetzt!

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SKU ATAAEE007
Produzent Bäcksteffl
Produzent aus Österreich
EAN Code 9120115800065
Produktmenge - Nettofüllmenge 1000g
Zutatenliste

Steirischer Dinkel

Gebrauchsanleitung / Tipp Spätzle mit Dinkelvollkornmehl 375 (500) g Mehl Salz ¼ (3/8) lt. Wasser 3 (4) Eier zum Kochen: Reichlich Salzwasser; zum Schwenken: Butter Für 4 Personen genügen als Beilage 375 g Mehl; als Hauptgericht sind 500 g Mehl notwendig Käsespätzle (bei Spätzleteig von 500 g Mehl) 200-300 g grob geriebenen Hartkäse (oder auch Käsereste) 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten Zubereitung: In der Küchenmaschine Eier verquirlen, Wasser und Salz zugeben, ebenfalls verquirlen und unter ständigem Rühren langsam Mehl einrieseln lassen. Es entsteht ein weicher, zäher Teig. Diesen portionsweise durch einen Spätzlehobel in kochendes Salzwasser reiben, hierbei auf einige Zentimeter Abstand vom Kochwasser achten. Spätzle im offenen Topf rasch einige Male aufkochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen; zu langes Kochen macht Spätzle klebrig. Gare Spätzle mit dem Schaumlöffel herausnehmen, mit heißem Wasser überbrausen, sehr gut abtropfen lassen, event. auf einem Brett, das mit einem Baumwolltuch bedeckt ist, ausbreiten und abtrocknen lassen. Spätzle können bereits mehrere Stunden vor Gebrauch bzw. am Vortag hergestellt werden. Käsespätzle: Auflaufform einfetten, Spätzle ca. 2 cm tief einfüllen, salzen, pfeffern, geriebenen Käse darüber streuen. Schichtweise Spätzle, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse draufgeben. Als letzte Schicht Käse. Im Rohr bei 200 °C ca. 15 Min. überbacken. Inzwischen Zwiebelringe in genügend Fett knusprig rösten und auf die gebackenen Käsespätzle geben. Beilagen: Grüner Salat oder Sauerkraut.
Lagerhinweis Kühl und trocken lagern.
Allergeninformation A - enthält glutenhaltige Getreide
Nährwertkennzeichnung Nähwertkennzeichnung wie folgt
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
Brennwert in kJ 1479
Brennwert in kcal 349
Fett in g 2,1
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,3
Kohlenhydrate in g 69
davon Zucker in g 0,8
Eiweiß in g 12
Salz in g 0
myProduct Prime Prime
Produkteigenschaft vegan, plastikreduziert verpackt
Getreidesorte Dinkel
geeignet für Spätzle
Gütesiegel AMA Genuss Region

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