Wähle ein anderes Land oder eine andere Region, um Inhalte für deinen Standort zu sehen und online einzukaufen.

  • Home
  • Lebensmittel & Getränke
  • Granitbock Wildbrett Sauerbier 750ml - wunderbares süßsaures Spiel - Brettanomyces Hefe - holzfassgereiftes Bier von Brauerei Hofstetten

Granitbock Wildbrett Sauerbier 750ml - wunderbares süßsaures Spiel - Brettanomyces Hefe - holzfassgereiftes Bier von Brauerei Hofstetten

Der Granitbock reifte in Raboso Rotweinfässern und die natürliche Flora  vergärt dieses Bier zu einem Sauerbier mit Brettanomyces.

€ 42,99
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versand
€ 57,32 / 1 l
Verfügbar
Schnell! Nur mehr 30 Produkte verfügbar!
Voraussichtliche Zustellung am … wenn Sie jetzt kaufen! Voraussichtliche Zustellung am 16.02.2023 wenn Sie jetzt kaufen! Voraussichtliche Zustellung am 17.02.2023 wenn Sie jetzt kaufen!

Produktdetails

Beschreibung

Für dieses Sauerbier mit Brettanomyces ist viel know-how von Matthias Neidhart, unserem Vertriebspartner B. United aus den USA, eingeflossen der schon seit Jahren holzfassgereifte Sauerbiere vergärt. Um dieses Projekt umzusetzen haben wir Raboso Rotweinfässer von Sandre Vini (IT) organisiert. Diese wurden mit Granitbock gefüllt und im Laufe der Monate setzte sich aus der bunten Flora des Weinfasses vor allem eine wilde Brettanomyces Hefe durch. Diese „wilde Brett“, ist vor allem beim Rotwein für den Charakter der Pferdedecke bekannt. Neben dieser Hefe haben aber auch Lactobacillen zu gären begonnen und so ist ein wunderbares süßsaures Spiel im Granitbock entstanden. Durch eine dezenten Flaschengärung gelang wieder die nötige Kohlensäure ins Bier und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Im Antrunk erkennt man eine zurückhaltende Säure, dann duellieren sich Malz- und Röstaromen mit der Brettanomyces. Von Minute zu Minute gibt dieses Bier immer neue Eindrücke frei – eine gigantischen Dynamik die man hier erleben kann. Wir sind schon sehr gespannt, wie sich dieses Bier im Laufe der Jahre weiterentwickeln wird.

Mehr Informationen

Mehr Informationen
SKU ATAPAC041
Produzent Brauerei Hofstetten
Produzent aus Österreich
Produktmenge 750ml
Allergeninformation A - enthält glutenhaltige Getreide
Produkteigenschaft plastikreduziert verpackt
Getränkeverpackung EINWEG
Alkoholgehalt in % vol. 7.3
Nährwertkennzeichnung Für dieses Produkt ist gesetzlich keine Nährwertkennzeichnung notwendig
Stammwürzegehalt in ° 17.8

Bewertungen 2

4 / 5
Stern Stern Stern Stern Stern
  • 5 Sterne 0
  • 4 Sterne 2
  • 3 Sterne 0
  • 2 Sterne 0
  • 1 Stern 0

Diese Produkte könnten Ihnen auch gefallen