Ein helles Bier gebraut aus 100% Mühlviertler Bio Rohstoffen, blank jedoch nicht filtriert, vollmundig im Geschmack und mit einer angenehmen Hopfennote. Das Mühlviertler Gold oder Mühlviertler Spezial, so wie es früher genannt wurde, war schon immer das besondere Bier in Hofstetten. Dieser Tradition wurde nun Rechnung getragen und 2012 das "Mühlviertler Bier" daraus, welches zu 100 % aus Mühlviertler Rohstoffen gebraut wird.
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Die Gerste kommt ausschließlich von Mühlviertler Bio Bauern und die Bio Hopfensorten Select, Malling und Perle sind selbstverständlich aus der Genussregion Mühlviertler Hopfenland. Um dieses Bier wirklich lebendig ins Glas zu bringen wird es nicht filtriert, sondern mit Hausenblase geschönt. Eiweiß und Hefe fallen fast zur Gänze aus. Es wird auch kein Vitamin C zugegeben und so behält das Bier seinen unverfälschten vollen Geschmack und erstrahlt in einem satten Strohgelb. Da dieses Bier auch nicht pasteurisiert ist, kann nach einigen Wochen eine natürliche Hefe- und Eiweißtrübung auftreten die sich am Boden absetzt.
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