Ramsa-Wolf ist ein im Jahr 1926 gegründetes Familienunternehmen, welches heute von Katrin Segel bereits in 5. Generation geführt wird. In ihrer Wiener Senfmanufaktur produziert Katrin Segel gemeinsam mit Stephan Segel, Liselotte und Franz Puta feine Senfspezialitäten, dabei setzen sie auf österreichische Qualität, reine Naturprodukte und feinsten Geschmack. Die Herstellung der Senfsorten findet in Österreich statt, dabei werden zum größten Teil regionale Zutaten verwendet. Die Senfkörner stammen von heimischen Bauern aus Niederösterreich und die Essige aus Oberösterreich. Die Manufaktur vereint traditionelle Senfsortenklassiker, wie Estragon- und Kremersenf, und innovative Senfvariationen, wie Cranberry-, Orangen- und Whiskey Senf.