Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2021 750ml - Weißwein von Girolamo Russo

Dieser Bianco stammt von alten Reben, die am Nordhang des Ätna in 600 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel wurzeln – also definitiv Cool Climate. Ein gemischter Satz mit autochthonen Rebsorten, überwiegend Carricante. Seit 2002 wird an dieser Stelle ausschließlich biologisch bewirtschaftet. Die Farbe Hellgelb mit goldenen Reflexen. Im Glas schimmertz er und es springt die Mineralität dieses besonderen, vulkanischen Terroirs springt einem entgegen: Rauchigkeit – ja fast etwas verbrannter Gummi und Schießpulver. Nach einiger Zeit kommt reife Aprikose dazu, weiße Blüten und etwas Mandel. Insgesamt ein schönes, facettenreiches Bouquet. Am Gaumen dann gut strukturiert, dicht und mit tollem Spiel aus Frucht und salziger Mineralität. Eher weiße Frucht und alles wird getragen von einer feinen, zitrischen Säure. Alles in allem also ein sehr gehobener Gutswein!