Granit Ice Bock Bier 330ml - rauchig - leichte Himbeernote - wunderbar erfrischend - Bier mit angenehmer Schärfe von Brauerei Hofstetten

Der Hofstettner Granit Ice Bock ist dunkel, vollmundig auf alte Art ehrlich gebraut. Im Sudhaus von 1929 ist Bierbrauen noch Handwerk. In offenen Granitgrandern wird das Bier vergoren und mit glühenden Granitsteinen karamellisiert, bevor es über ein halbes Jahr in den tiefen des Lagerkellers verschwindet um zu ruhen und zu reifen. Dann wäre der Granitbock bereit um abgefüllt zu werden oder um in einem weiteren Schritt veredelt zu werden. Betörend schimmert schon die Farbe tief rot gegen das Licht. Die Nase wird mit sanfter Rauchigkeit eines Kaminfeuers und versteckten Himbeernoten umworben. Am Gaumen eröffnet eine zarte Chilischärfe, die aber vom vollen und öligen Körper schnell gelöscht wird. Röstherbes Karamell dominiert, das wärmend in ein Kräuter- konglomerat aus Salbei, Rosmarin und einem Hauch Minze übergeht. Der Abgang ist langanhaltend, wohlig alkoholisch mit einer angenehm frischen Schärfe.