Backmalze

Backmalz besteht aus Gerste, Weizen oder Roggen und wird verwendet, um der Hefe in einem Teig Nährstoffe zur Verfügung zu stellen. Der Gärprozess kann dadurch beschleunigt werden und die Eigenschaften des Teiges werden verbessert. Es wird empfohlen Backmalz bei weizendominierenden Teigen zu verwenden, da es sonst zu Brotfehlern kommen kann. Um ihr nächstes Brot zu verfeinern, bestellen Sie jetzt eines unserer regionalen Produkte.

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  1. Bio Backmalz 250g
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    27,40 € / 1 kg
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  2. Bio Malzextrakt 220g
    Bewertung:
    100%
    Moritz und Jakob
    7,21 €
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    32,77 € / 1 kg
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  3. Bio Roggen Backmalz 250g
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    Rosenfellner Mühle
    3,00 €
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    12,00 € / 1 kg
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  4. Bio Gersten Backmalz 200g
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    Rosenfellner Mühle
    3,79 €
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    18,95 € / 1 kg
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  5. Bio Emmer Backmalz 200g
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    Rosenfellner Mühle
    4,29 €
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    21,45 € / 1 kg
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