Backmalze

Backmalz besteht aus Gerste, Weizen oder Roggen und wird verwendet, um der Hefe in einem Teig Nährstoffe zur Verfügung zu stellen. Der Gärprozess kann dadurch beschleunigt werden und die Eigenschaften des Teiges werden verbessert. Es wird empfohlen Backmalz bei weizendominierenden Teigen zu verwenden, da es sonst zu Brotfehlern kommen kann. Um ihr nächstes Brot zu verfeinern, bestellen Sie jetzt eines unserer regionalen Produkte.

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  1. product_label_bio
    Bio Backmalz 250g
    Bewertung:
    100%
    Moritz und Jakob
    6,85 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    27,40 € / 1 kg
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  2. product_label_bio
    Bio Malzcuvée 250g
    Bewertung:
    100%
    Moritz und Jakob
    6,85 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    27,40 € / 1 kg
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  3. product_label_bio
    Bio Malzextrakt 220g
    Bewertung:
    100%
    Moritz und Jakob
    7,21 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    32,77 € / 1 kg
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  4. product_label_bio
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    Bio Roggen Backmalz 250g
    Bewertung:
    100%
    Rosenfellner Mühle
    2,89 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    11,56 € / 1 kg
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  5. product_label_bio
    product_label_demeter
    Bio Gersten Backmalz 200g
    Rating:
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    Rosenfellner Mühle
    3,79 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    18,95 € / 1 kg
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  6. product_label_bio
    product_label_demeter
    Bio Emmer Backmalz 200g
    Rating:
    0%
    Rosenfellner Mühle
    4,29 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    21,45 € / 1 kg
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