Backmalze

Backmalz besteht aus Gerste, Weizen oder Roggen und wird verwendet, um der Hefe in einem Teig Nährstoffe zur Verfügung zu stellen. Der Gärprozess kann dadurch beschleunigt werden und die Eigenschaften des Teiges werden verbessert. Es wird empfohlen Backmalz bei weizendominierenden Teigen zu verwenden, da es sonst zu Brotfehlern kommen kann. Um ihr nächstes Brot zu verfeinern, bestellen Sie jetzt eines unserer regionalen Produkte.

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  1. product_label_bio
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    Bio Malzextrakt 220g
    Bewertung:
    100%
    Moritz und Jakob
    7,21 €
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    32,77 € / 1 kg
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  2. product_label_bio
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    Bio Roggen Backmalz 250g
    Bewertung:
    100%
    Rosenfellner Mühle
    3,00 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    12,00 € / 1 kg
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  3. product_label_bio
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    Bio Gersten Backmalz 200g
    Rating:
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    Rosenfellner Mühle
    3,79 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    18,95 € / 1 kg
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  4. product_label_bio
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    Bio Emmer Backmalz 200g
    Rating:
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    Rosenfellner Mühle
    4,29 €
    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    21,45 € / 1 kg
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