Kärntner Bauchspeck luftgetrocknet 230g von Danke Bauer

Kärntner Bauchspeck, luftgetrocknet – ca. 230g Unser luftgetrockneter Kärntner Bauchspeck wird aus hochwertigem Schweinebauch österreichischer Landschweine mit AMA-Gütesiegel hergestellt. Die Tiere wachsen langsam und unter artgerechten Bedingungen auf. Durch die natürliche Fütterung entwickelt das Fleisch eine besonders feine Struktur sowie einen vollmundigen, ausgewogenen Geschmack. Vor der Reifung wird der Schweinebauch mehrere Wochen mit Naturkräutern und ausgewählten Gewürzen veredelt. Pfeffer, Knoblauch, Koriander und weitere fein abgestimmte Zutaten sorgen dafür, dass sich das Aroma gleichmäßig entfalten kann. Anschließend reift der Speck viele Monate an der Kärntner Bergluft. Während dieser Zeit verliert er langsam Feuchtigkeit und entwickelt dadurch seine typische kernige Konsistenz und den intensiven Geschmack. Das Ergebnis ist ein vollständig ausgereifter Bauchspeck mit harmonischer Würze, kompakter Struktur und feiner Kräuternote. Die lange Reifezeit sorgt für ein besonders ausgewogenes Verhältnis zwischen zartem Fleisch, würzigem Speckaroma und traditioneller Handwerksqualität. Hergestellt wird unser Kärntner Bauchspeck ausschließlich in Kärnten unter höchsten Qualitätsstandards in echter Handarbeit.