Bio demeter Gemischter Satz Zweriocka 2021 - Gemischter Satz 750ml - Weißwein von BioWeinGut Lehner

Das interessante am Gemischen Satz ist, dass sich die verschiedenen Sorten, von duftig bis kräftig, von spritzig bis weich, und ein paar rote Stöcke sind auch dabei, jedes Jahr anders entwickeln, und damit auch der Wein. Besonders spannend ist es, den idealen Lesezeitpunkt für alle Sorten zu finden, aber wenn man genug Gefühl für seine Trauben hat, gelingt das perfekt. Die Handlese ist bei uns selbstverständlich, so ist es uns möglich, ungeeignetes Traubenmaterial zu entfernen. Leuchtend gelb ist die Farbe, zart ist die Zeichnung der Feinhefe zu erkennen, in der Nase kann man einen ganzen Obstkorb riechen, mit intensiven blumigen Honigtönen, sehr jugendliche Noten, und am Gaumen kitzelt dann der erfrischende Säurebogen in perfekter Balance mit der pikanten Adstringenz, trotz der Leichtikeit sehr vollmundig, das sei der Hefe verdankt, den Abgang dominiert erfrischend die reife Säure, und ist dabei unwahrscheinlich animierend.